Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 20 min. Dificultad: Fácil

, 1 zanahoria, 2 hojas de lechuga, 2 cucharaditas de aceite, 2 puñados de flores de caléndulas, 150 gramos de queso cremoso de untar, 1 pizca de sal, 4 huevos,

Triturar las flores y juntarlas con el queso, echándolo en los huevos bien batidos. Añadir la sal. Poner en una sartén antiadherente una cucharada de aceite y hacer la tortilla. Servirla en un plato. Repetir el proceso para confeccionar la segunda tortilla y colocarla en sendo plato. Adornar con la lechuga y la zanahoria cortadas en juliana y mezcladas.